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HORNO COMBINADO DE SOBREMESA GASTRONOMICO UNOX | XEVC-0511-EPRM | 5 bandejas GN 1/1 (53 × 32.5 cm)

Horno combinado de sobremesa gastronomico con cámara de cocción en acero inoxidable AISI 316 L, puerta con triple cristal, iluminación LED integrada y panel táctil de 9.5" con más de 1,000 programas configurables/personalizables. Permiten ajuste de humedad, cocción en hasta 9 fases, ventiladores con 8 velocidades y rango de temperatura de 30°C a 260°C. Incorporan sonda multipunto, sistema de lavado automático y conectividad Wi-Fi para gestión remota y carga de programas/recetas.

Alto (cm):67.5
Ancho (cm):75.0
Profundidad (cm):78.3
Capacidad:5 bandejas GN 1/1 (53 × 32.5 cm)
Alimentación:
Marca:UNOX
$ 143,173.00
$ 171,808.00 $ 143,173.00
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HORNO COMBINADO DE SOBREMESA GASTRONOMICO UNOX | XEVC-0511-EPRM | 5 bandejas GN 1/1 (53 × 32.5 cm)
$ 143,173.00
$ 171,808.00 $ 143,173.00

Características

  • Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 316L con bordes redondeados. Alta resistencia y facilidad de limpieza, garantizando máxima higiene.
  • 1000+ programas con CHEFUNOX. Selecciona automáticamente los parámetros de cocción según la receta elegida, sin requerir personal cualificado.
  • MULTI.TIME. Gestiona hasta 10 procesos de cocción distintos al mismo tiempo, optimizando la producción en cocina.
  • MIND.Maps™. Permite diseñar directamente en pantalla los procesos de cocción, facilitando la personalización de recetas.
  • Triple cristal. Mejora el aislamiento térmico de la puerta, reduciendo pérdida de calor y aumentando la seguridad
  • ROTOR.Klean™. Automatiza la limpieza de la cámara de cocción, reduciendo tiempo y esfuerzo del personal en el mantenimiento.
  • Sonda al corazón MULTI.Point con 4 puntos de medición. Permite monitorear la temperatura interna en varios puntos, asegurando cocción uniforme.
  • Conexión Wi-Fi integrada. Permite conectar el horno a Internet y gestionarlo remotamente desde el portal datadrivencooking.com.
  • SENSE.Klean™. Calcula el grado de suciedad del horno y sugiere el ciclo de lavado automático adecuado.
Ficha Técnica